Het traditionele Braziliaanse ontbijt bestaat uit koffie en broodjes. De koffie is sterke filterkoffie met suiker die uit een klein kopje wordt gedronken of met een scheut hete melk. De broodjes noemen ze Pau Francês en dat lijkt op een kleine baguette. De korst is minimaal, echter wel zo scherp dat het in je tandvlees snijdt. Het binnenste van het broodje rolt op tot een soort stressballetje, als je het broodje opensnijdt. Men smeert er een smeerkaas in, requijao heet die (de neefjes eten de broodjes nu met Nesquick, sinds mijn logeren). Ik verkies een dergelijk ontbijt over te slaan en honger te lijden tot de lunch. Op busstations e.d. hebben ze geen broodjes, maar wel Pau de queijo. Kleine ronde bolletjes met geraspte kaas. Een stuk eetbaarder.
De supermarkt heeft bruinbrood. Maar dat is uitsluitend geschikt voor het broodroosteren of een tosti. Ham en kaas zijn hier niet lekker, maar in een tosti doen ze het prima.
Geroosterd brood doen we met Venz of Calve pindakaas, of wat dan ook.
Wekelijks eten we pannekoeken met bacon en Van Gilse stroop. Van allerlei brood maken we wentelteefjes. En soms maakt Claudia gefrituurde cakejes, bolinhos de chuva. Kruising tussen oliebollen en muffins. Erg lekker. Soms eten we gewoon koekjes. Een bakker in de buurt maakt een soort bolussen. Ook prima voor het ontbijt. We drinken koffie uit de klassieke aluminium cafetiera met een scheut hete melk.
We ontbijten aan de tafel op de veranda, terwijl het nog koel en rustig is, de zon net over de muur komt schijnen, en de vogels kwetteren. Dick stuurt binnenkort weer nieuwe magazins voor bij het ontbijt (FHM voor de coole humor als vrolijke start van de dag, en Quest voor allerlei weetjes die je gaat vergeten).
Als we rondom huis aan het werk zijn, dan stoppen we voor het middaguur, douchen het zweet weg en maken een grote kan fruitsap. Soms met een kom zelfgemaakte yoghurt. Claudia zit hele dag aan de sinaasappelen en manderijnen.
Volgende week: Almoço