Kan je je nog herinneren: Tom Petty and the Heartbreakers?
In de USA is ie nog altijd razendpopulair. Hij mocht optreden tijdens de superbowl een paar weken geleden. En in onze bar zijn cd's van hem momenteel het meestgedraaid, want we blijken een rockliefhebbend klantenkring (en personeel) te hebben. Daarna komt Cher. En er is een groep die Julio Iglesias wel waardeert. Ik probeer de Braziliaanse muziek er uit te drukken, want die zijn we zat. En dat valt niet mee want op ons terras lopen cd-verkopers (zie foto terras, helemaal achterin). Klanten willen hun aankoop meteen horen. In alle gevallen blijkt het brega en sertaneja muziek. Een soort Braziliaanse schlager en country muziek.
Qua Braziliaans draaien we veel Agepe, en die vind iedereen leuk.
Even over de borden. De soep wordt gemaakt door schoonzus Iraci. Supergevulde soep. Kip, carne do sol (zongedroogd rundvlees) of costella. Veel lekkerder dan de soepen van de soepgespecialiseerde restaurants in Goiania en Palmas.
Een kaasplank. Kazen en worsten in Brazilie zijn niet geweldig, en uiteindelijk zal de plank door tapas vervangen worden. Meestverkocht zijn de 200g spiezen van runderfilet. De grote 400g spiezen zijn met picanha. Geserveerd met Feijão Tropeiro (farofa / gebakken groffe griesmeel, met uitgebakken spekjes , bruine bonen en fijngesneden couve), met vinaigrette, gekookte cassave en rijst.
Een maaltijd voor 2 personen voor 4 euro.
De gemiddelde bon is 20 real (=8 euro).
Deze week voor het eerst een toename van klanten. Ipv 12 tafels hebben we er nu 15. Claudia is op de goede weg.
Ik weet niet waar Junior zijn hond Melitta vandaan heeft, maar het beest is hem al vele jaren trouw. Klanten zijn gewend aan een hond op het terras. Zodra Junior vertrekt springt Melitta voorop en rijdt mee.
Ik weet niet waar Junior zijn hond Melitta vandaan heeft, maar het beest is hem al vele jaren trouw. Klanten zijn gewend aan een hond op het terras. Zodra Junior vertrekt springt Melitta voorop en rijdt mee.