Ik zie dat ik helemaal vergeten ben te berichten over het culinair feest in Palmas vorige week. Meteen een mooie gelegenheid om te laten zien dat ons dagelijks leven niet alleen kommer en kwel is.
Het Brasil Sabor feest is nationaal en is nu ook in Palmas. Het is een culinaire activiteit en bedoeld voor publiciteit. Restaurants maken een bijzonder gerecht met lokale ingredienten, dat gedurende een maand op het menu staat. Publiciteit volgt vanzelf want alle media worden ingeschakeld. Ook op dit gebied staat Brazilie niet stil. Petje af.
In Palmas gaat het dan om lokale ingredienten als: vis zoals Tucunare, of Paçoca (tot draadjes gestampt zongedroogd vlees met krokantgewokte groffe griesmeel), fruitsoorten als Jaca, olie van de Babuçu palm, Cupuaçu cocktails, etc.
Wij kwamen op het intro feest, waar alle restaurants hun creaties laten proeven aan de horeca mensen en journalisten van Palmas. Erg genoeg bleken we niet op de genodigden lijst te staan, ondanks het feit dat we toch enigszins insiders zijn. Ontbreken deden we uiteraard niet, want we regelden kaartjes en namen vriendin Cida en haar zoon en haar ex mee.
Het culinair nivo viel ons niet helemaal mee. Zeker als je weet dat 90% van de ondernemers in Palmas uit het zuiden van Brazilie komt, en dus erg Europees is.
We namen heerlijke roze champagne mee van onze eigen merk Don Giovanni, omdat we wisten dat we alleen bier zouden krijgen. Goeie actie. (Ik zit terwijl ik dit schrijf aan de Moscatel Spumante van dit merk, en is heerlijk. Braziliaanse espumantes zijn verrassend goed.)
Beter en origineler dan de restaurants waren de confeitorias. Dat zijn taartenbakkers. Nadat Igor (de zoon van Cida) en ik alle gerechten hadden geproefd, hebben we ook het rondje taarten gedaan. Het is ons gelukt om alles te proeven.
Gezellig feestje en vele bekenden gesproken.
