Vorige week verbleef Claudia 4 dagen in Goiania om partner Linda te helpen met een chique catering.
Ik was er niet bij, maar vat het relaas kort samen.
De dames stegen boven zichzelf uit en schijnen een culinair hoogtepunt te hebben bereikt, ongekend in deze stad volgens de gasten. Ook de presentatie van hun gerechten was 3 sterren.
Het ging om een opening van een dure kliniek, en een schare aan doctoren, zelfs uit Frankrijk, was present. De lokatie was perfect: in de achtertuin van de kliniek is een zwembad gemaakt omringt door imperial palmen, en het bloemsierkunst-team heeft zichzelf overtroffen met de mooiste materialen uit het zuiden van Brazilie. Linda had voorts de 6 beste obers van de stad geregeld, en zo is het begrijpelijk dat er een zekere druk op de twee dames gelegd werd om in deze ambiance met iets uitzonderlijks te komen.
Claudia is nog altijd dankbaar voor de kooklessen die ze 4 jaar lang gehad heeft van chefkok Marco in restaurant Odessa in Amsterdam. Niet voor niets heet onze bar zo. Marco heeft Claudia erg veel geleerd over het presenteren van eten. Maar het presenteren van grote hoeveelheden eten was nieuw voor haar, en juist daarom was ze dolenthousiast over het resultaat.
Kortom, iedereen gelukkig.